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立同學體型瘦了小好幾號，原來調整飲食，少食醣和澱粉。
最近他告訴我們，他在喝市售蘋果醋，網路電商有賣，三瓶$1000，因為我之前釀過鳳梨醋也釀到有醋膜果凍成形，所以也想自己釀醋。
參考肥丁工坊的比例。
蘋果900克
黃色蔗糖塊1200克
消毒一下瓶瓶罐罐
換成布讓氧氣進去讓裡頭的蘋果汁，先變成酒再轉化為醋。
避免一些果肉沒有浸到汁液
我放進一個小酒杯。增加重量壓制。
冰糖+野生山苦瓜+冷開水===>讓它發酵
酒:活性醋:水=1:1:1
簡易釀醋法的基本概念，就是將
葡萄酒，蘋果酒，純釀米酒或清酒+活性醋+水按比例混合，接著用透氣布以橡皮筋固定發酵瓶口，再將發酵瓶放置在避光處，經過幾週，醋味四溢。
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