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   曾幾何時大家改變購物地點,到要年費的美商連鎖店.我也是其中之一!

 我會買咖啡粉和大罐的鮮奶(比較便宜) ,偶而也買一大包起司,

 

雖然算起來單價比較便宜, 可絕對要冒個期限內吃不完發霉的風險.

 

結果是便宜? 還是貴?? 我最不喜歡的是,人多擁擠不舒服的購物環境.

 

 

前些日子, 大潤發發動捐紅利點數要贊助建山小學出國表演森巴鼓的活動, 歐尚集團也補助了40萬

 

 

 

給和散那陽光協會做為台東部落兒童青少年關懷教育之用.

 

 

                                 讓我用新的眼光看大潤發

 

 

  想起剛學做手工皂, 做馬賽皂是我最高的指標,也就是用72%的橄欖油做成的皂.  

 

 

 

 

馬賽皂（法語：Savon de Marseille）是一種清潔能力很強，用於身體保濕的香皂。它是通過精鍊植物油以及氫氧化鈉進行皂化反應得出的產品。這種產品可以通過工業流水線或者手工製作完成。傳統馬賽皂的一項必要指標就是其必須含有僅從橄欖油中製得的72%的脂肪酸。(維基百科)

 

 

沒做手工皂前,都捨不得買橄欖油因為它是高檔油的代表.

 

 

 

後來做了皂, 心裡就想,連洗身體的肥皂soap 都用橄欖油, 吃到五臟六腑裡面豈不是更加重要呢?

 

 

                                     想法改變之後, 做法就跟著變了.

 

 

                                        現在炒菜涼拌菜也會使用橄欖油了.

 

 

結18:28 因為他思量，回頭離開所犯的一切罪過，必定存活，不致死亡。

 

 

倒了一些到碗裡,感覺清爽淡淡的橄欖油香, 不黏膩.

 

 

 

500ml 西班牙產的油渣橄欖油一罐 才75 元 , 買2罐 才150元, 做手工皂不需用到Extra 級的,

 

 

所以這普通的油渣級搞不好還含豐富的好物.

 

 


 

 

昨天順道買了個韓製Neoflam陶瓷不沾鍋 , 原價1450元 特價725元 , 正好有一個炒菜小鍋要淘汰.

 

 

到底是法國的Tefal 特福不沾鍋好用還是這韓國製的Neoflam 不沾鍋好用呢 ?

 

 

                         試用看看囉~為了這不沾鍋還加買一支不沾鍋專用鏟子.                              

 

 


 

 

找到了這款橄欖油的網站 , http://www.grup-pons.com

 

 

 

 

可惜,中文標貼把一些資料貼住了, 但感謝的是對做皂而言,

 

 

它的 Monounsaturated fat (單元不飽和脂肪酸)69.2克 佔高達75.7%

 

 

   這可是相當難得的,傳言高油酸(單元不飽和脂肪酸)做皂不易酸敗和產生油斑的好油喔.

 

 

以下來看一下關於油的專業知識:

 

 






 
 

單元不飽和脂肪酸：ω-9系列脂肪酸
 

  • 單元不飽和脂肪酸是屬於不必需脂肪酸（non-essential fatty acids），可以在體內合成，例如：ω-9（Omega-9）系列脂肪酸。
  • 主要來源是一般烹飪用油，例如：橄欖油、芥花油、油菜籽油、花生油等等。另外還包括：酪梨、胡桃、杏仁、榛實、腰果、花生等等。
  • 單元不飽和脂肪酸可以降低LDL（壞膽固醇），稍微升高HDL，兼具抗氧化劑的特質，能保護動脈，抵抗氧化造成的傷害。
  • 研究發現，每天吃不含堅果的低脂飲食後，膽固醇下降了6%，如果再加上少量的堅果，膽固醇下降得更多，約13%。
 

多元不飽和脂肪酸含量較多的油品包括：大豆沙拉油、紅花籽油、葵花油等，富含「亞麻油酸」和「次亞麻油酸」等人體無法自行製造的必需脂肪酸，能調節生理機能、降低血中總膽固醇；但缺點是穩定性低，高溫烹煮時容易形成聚合物，使得油脂粘度增加、顏色變深，同時產生自由基、丙烯醛等引起細胞老化及病變的物質。

 

至於單元不飽和脂肪酸含量較多的橄欖油、苦茶油、芥花油、油麻菜籽油等，在高溫加熱後所產生的自由基比多元不飽和脂肪酸少，穩定度也比多元不飽和脂肪酸來得高，能降低血液中壞的膽固醇、保留好的膽固醇（HDL-C），預防心血管疾病。

 

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