ㄉㄨㄞ !! ㄉㄨ ㄞ
那天 5/7(六) 受孩子之邀,參加教會青少契辦的母親節感恩會.
我兩個兒子開了兩張支票給我(幫我洗碗和搥背, 怎麼不是努力讀書,或是陪我參加早禱??) 孩子想的和我們要的有誤差,就好比聖經上說
.賽55:8 耶和華說：我的意念非同你們的意念；我的道路非同你們的道路。
晚會現場提供鮮果汁,蛋塔,奶酪,蔬果沙啦......手工巧克力, 手工餅乾.
都超好吃滴 .坐我隔璧的一對氣質高雅的夫妻,讚不絕口,直說可以開店了,比市售的還好吃. 都是真材實料ㄋ.
真的!!這些青少年的能力超乎想像.
對奶酪的超濃奶味無法忘情,早上一來上班立刻上網搜尋做法.
看看還算蠻簡單的,想不想試做看看啊.
剛好先前在東湖圖書館正對面的食品材料買到這布丁杯附蓋子.
鮮奶油是到好市多買的,做奶酪和冰淇淋要選動物性鮮奶,因為聽說植物性鮮奶油有
反式脂肪什麼的,我也不清楚,或許動物性比香吧
材料很簡單，製作過程也很簡單的。
糖30克有同事試吃說可以減一點量,那就25~28吧,我覺的還好啊!
買個歸零秤很好用喔7kg才299元在搞什麼東西可以買到,品質不錯.
去內湖港漧路上的明瑄食品材料行買的吉利丁片,好像透明的紙片
10片25克會員價33元. 這次用了3片(下次使用2.5片就可以)
吉利丁沒有溶的很好,再給它隔水加熱一下..
以下是網路轉貼的分享. 這格友寫的很清楚哩!!圖文並茂.
我用的配方是：
鮮奶 200CC
鮮奶油 200CC
糖 30克
吉利丁 7-8克
水 30CC
吉利丁泡進水裡，很快就會變成糊狀，但是仔細看就可以看到並沒有完全溶解
所以還要隔水加熱，會變成較具流動性的半透明水狀物，這樣子就可以備用了
糖放進鮮奶中加熱至溶化，然後倒入吉利丁，再加入鮮奶油，輕輕拌勻
這樣就可以裝進任何喜歡的容器中，完工百分之九十啦！夠簡單吧！
我選了小碗狀的容器與玻璃小瓶，稍微留一點空間，方便食用時在上面添加搭配的食材
大約要冷藏半天左右，不能太心急哦！
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